Lasanha de berinjela

Domingão tem que ter comida especial! Mas e a dieta? É só fazer uma comida especial e light ao mesmo tempo.Essa lasanha substitui muito bem a convencional, além de ser cheia de nutrientes para o nosso organismo. E é mega fácil e rápida de fazer.

Lasanha de berinjela

Ingredientes:

Molho de tomate (vc pode usar o molho já pronto, em lata, ou fazer o seu próprio molho caseiro)
Carne moída ou peito de frango desfiado
Berinjela
Queijo minas (você pode usar outro queijo que quiser, eu optei pelo minas porque é um queijo branco com pouca gordura)
Ricota temperada
Orégano
Sal a gosto

Modo de fazer:

Corte a berinjela em fatias no sentido maior dela. Jogue um pouco de sal por cima das fatias e deixe descansar um pouco para soltar o líquido. Enquanto isso, refogue a carne moída ou o frango e acrescente o molho de tomate.  Monte a lasanha alternando camadas de berinjela, molho e queijo. Finalize com queijo e orégano e leve ao forno até dourar.
Obs.1: Não coloquei aqui as quantidades porque você pode usar a quantidade que quiser. É uma receita bem simples e fácil.
Obs.2: Esse queijo mais amarelinho é a ricota temperada que usei